Mercredi 15 avril 2026, le Sidoresto a visité l’usine robotisée de lavage Semelog à Villeneuve la Garenne (92), une infrastructure innovante qui incarne la transition écologique en restauration collective. Un grand merci à Gilbert Branchet pour son accueil et ses explications.

Cette laverie, portée par les collectivités territoriales, élimine 450 tonnes de plastique par an tout en optimisant les ressources. Avec 9 tunnels de lavage et 22 robots, « la Semelog lavera 40 000 contenants inox chaque jour — soit mis bout à bout 13 km de plastique jetable évité, l’équivalent d’un tiers du périphérique parisien. »

Une solution concrète pour le réemploi

Cette technologie permet de :

• Réduire les déchets (450 tonnes/an) et les émissions de CO₂ (2 250 tonnes/an).
• Préserver la santé en supprimant les polluants liés au plastique.
• Économiser l’eau (12 000 m³/an) et créer des emplois (70, dont 60 en insertion).

Un modèle pour la restauration collective

Cette visite confirme que des solutions existent pour une restauration plus durable. Le Sidoresto continue d’explorer des initiatives inspirantes comme celle de la Semelog

Chiffres clés

• 26 collectivités engagées (92, 93, 94, 77, 60).
• 160 000 repas/jour servis en inox.
• 35 M€ investis sur un site de 5 000 m².