Un été marqué par des intempéries exceptionnelles

Cet été 2026, les perturbations climatiques (orages, canicule et grêle) ont fortement impacté les cultures de fruits et légumes en France. Les producteurs, notamment en Île-de-France, ont subi des pertes importantes en raison de :

• Sécheresse et canicule : Stress hydrique des cultures, baisse des rendements, et fatigue accrue pour les agriculteurs.
• Orages de grêle : Destruction de cultures arrivées à maturité, comme les tomates, salades, choux et légumes-racines.
• Conséquences : Des volumes de récoltes inférieurs aux années précédentes, avec des ruptures de stock et des ajustements nécessaires dans les menus.

Ces difficultés touchent particulièrement les fruits et légumes bio, où les rendements sont en forte baisse. Malgré les efforts des coopératives pour trouver des alternatives, certaines références, comme les tomates bio franciliennes, pourraient connaître des ruptures temporaires.

Impact sur les approvisionnements

Face à cette situation, nos fournisseurs ont dû s’adapter. Voici les principales évolutions pour les prochains jours :

• 15/09 : L’iceberg sera complété par de la salade mélée pour garantir une offre variée.
• 17/09 : Les tomates, initialement prévues, seront remplacées par des carottes en raison des pénuries.

Nous restons engagés à vous informer régulièrement de l’évolution de la situation.

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